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Les loisirs de LN 

    A très vite !
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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 10:00

  ...que pouvons-nous faire ???

 

Beaucoup de choses vous allez me dire !!!!

 Je révais depuis longtemps de faire une belle pièce en sucre. Alors mes beaux parents m'ont offert un cours individuel de pâtisserie.Eh bien, voici ce que j'ai réalisé en cours, le 18 février dernier.

Piece en sucre1

Plusieurs techniques ont été utilisées pour réaliser cette pièce en sucre :

  • Sucre ruban
  • Sucre soufflé
  • Sucre tiré
  • Sucre tiré et emprunté
  • Sucre coulé
  • Pierre de sucre (en blanc)

Je dois sûrement en oublier.

En tout cas, je me suis bien amusée, même si cela donne chaud aux mains.

 

Voici quelques détails supplémentaires de la pièce en sucre :

Piece en sucre2
Piece en sucre3

 

 
Le cours a été dispensé par Nicolas Brochard de Cours'mandise.

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Published by LN - dans Cuisine
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commentaires

MuMu 02/03/2012 11:06


wouahou ! c'est superbe !

LN 02/03/2012 11:37



Merci beaucoup MuMu !



laurence 01/03/2012 20:16


woauhhhhhhh tu es une grande artiste

LN 02/03/2012 10:28



Merci beaucoup



Kalypso 01/03/2012 10:45


C'est superbe. Ca se conserve longtemps???


Tes beaux-parents ont eu une excellente idée de t'offrir ce cadeau mais, ce n'est peut-être pas désintéressé?? Lol

LN 01/03/2012 12:12



Tant que ce n'est pas trop cassé et pas trop collant, cela se conserve. Pour mes beaux-parents, ils ne sont pas dessert, c'est vraiment pour me faire plaisir ! Bisous



bobmarlene 01/03/2012 07:40


une vraie oeuvre d'art et comestible en plus.


Mais ne cède pas à la tentation, c'est digne d'une vitrine quelques temps !

LN 01/03/2012 12:11



Trop de sucre, tue le sucre. Je ne pense pas que je vais y goûter d'ailleurs ! Bisous



claudine du nord 29/02/2012 22:07


Belle composition avec du sucre -   tu peux la garder longtemps  ou tu vas la manger ??
bises

LN 01/03/2012 12:10



Ce n'est pas conseillé de la manger. Je vais essayer de la conserver, jusqu'à ce que mes beaux parents l'aient vu. Bisous